最新2021 阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 _大闸蟹

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每一只正宗阳澄湖大闸蟹都有身份证，有编码和二维码，扫码可识别真伪。

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大闸蟹的识别宝典：＂青背，白肚，金爪，黄毛，体壮＇，这是大闸蟹的外形特征。青背：蟹背青的发亮，清爽，半透明，煮熟后，鲜艳纯红。它不同于其它湖区的蟹的灰色，泥土色，熟后显淡红，红中带灰。白肚：蟹肚呈白色，白的有光，给人以水亮玉质般的美感。黄毛：蟹鳌上的绒毛，脚爪上的须毛呈黄色，雄蟹绒毛密而不软，不带泥土屑。蟹毛须显金黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪：蟹爪尖上呈烟丝雄蟹绒毛密而不软，不带泥土層。蟹毛须显金黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪：蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹上没有明显的金黄色。体壮：大闸蟹敦厚，结实，两鳌八爪粗壮有力。

【最新2021 阳澄湖大闸蟹多少钱一斤】金秋时节，大闸蟹素有“九雌十雄”之说，即九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。然而大闸蟹最佳食用时间是在10月中旬以后，此时成熟的大闸蟹，雌蟹的蟹黄坚实饱满，雄蟹的蟹膏香醇粘口，蟹肉鲜嫩美味，直教人口水直流。