天意酒庄是什么等级?
天意酒庄(Providence Vineyards)位于新西兰的奥克兰(Auckland)葡萄酒产区,是一家性的酒庄 。
天意酒庄由法国酿酒师吉姆·伍德迪克(Jim Vuletic)创建于1956年,是塔斯马尼亚(Tasmania)地区历史悠久的酒庄 。吉姆的目标是酿造出新西兰**的波尔多风格葡萄酒 。他喜欢的酒庄是白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和柏图斯酒庄(Petrus) 。同年,吉姆在酒庄的葡萄园内种了黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)及少量的雷司令(Riesling) 。
【天意酒庄是什么等级?】 为了衡量葡萄酒的品质,吉姆经常举行葡萄酒盲品活动,将天意酒庄的葡萄酒同**波尔多葡萄酒混在一起让盲品者进行品鉴,并提出其中的差异 。几年前,在香港的一次盲品会上,他选择了天意酒庄的葡萄酒与白马酒庄的葡萄酒进行盲品比赛 。令人意外的是,天意酒庄1990年份的葡萄酒获得了盲品师们的高度评价,酒庄也因此受到了追捧 。尤其是在日本,人们对天意酒庄的葡萄酒喜爱几乎达到了痴狂的程度 。
天意酒庄的葡萄园坐落在连绵起伏的马塔卡纳(Matakana)丘陵北斜坡上,位于太平洋( the Pacific Ocean)与罗德尼区域之间(Rodney Ranges),距离奥克兰北部60公里左右,面积为2公里 。由于葡萄园毗邻海洋,冬季温和,春季降雨量充足,夏季干燥,秋季凉爽,全年日照时间长 。园内小气候明显 。园中土壤为颗粒状火山岩粘土,含有丰富的微量元素和铁元素,排水性良好 。这些风土条件赋予了天意酒庄葡萄酒独特的香气与风味 。葡萄园内种现有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec) 。
在葡萄园的管理方面,天意酒庄坚持走可持续发展的道路,利用天然的方式与材料管理葡萄,由此生长出高质量的葡萄 。葡萄园内杜绝采用化肥及除草剂,通过提高葡萄树自身对病虫害的避免使用杀虫剂 。在葡萄采摘方式上,选用纯手工采摘,且采摘时间规定在上午的10点半之后,确保葡萄能避免露珠的浸湿 。
自创建以来,天意酒庄为消费者生产出许多品质**的葡萄酒,已发布的酒款有Providence Vineyards Merlot、Providence Vineyards Syrah等 。
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