锅包豆腐的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做锅包豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供锅包豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味锅包豆腐 。
豆腐，价格便宜，无论是怎么做都会招人喜欢 。它的口感清香，做法多样，红烧、煎炸、煲汤、炖煮、做陷等都可以 。而今天小编要与大家分享一下豆腐的另一个美味的做法，它外脆里嫩，口感微辣，比肉都好吃，比肉还下饭的锅包豆腐 。
做锅包豆腐所需食材：豆腐1块，土豆淀粉适量，鸡蛋1颗，糖2勺，生抽3勺，剁辣椒1勺，香葱2根，熟芝麻适量
锅包豆腐的做法步骤：
步骤1：将老豆腐切成约1厘米左右的厚片 。豆腐要用北豆腐，这种豆腐材质略硬，水份较少，不易破碎，更适合来煎炸 。
步骤2：然后准备一个盘子，倒入一层薄薄的淀粉，再将鸡蛋磕入一个碗中打散；
步骤3：再将一块块豆腐先裹上一圈淀粉；
步骤4：再裹上一圈鸡蛋液;
【锅包豆腐的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤5：将锅子烧热，倒入适量食用油，平铺放入豆腐块，中小火慢煎；
步骤6：煎豆腐期间，调酱汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，搅拌均匀，葱花切碎；
步骤7：煎到两面金黄，表皮看起来比较酥脆;
步骤8：均匀倒入调好的酱汁；
步骤9：汤汁快收干时均匀撒入芝麻和葱花，装盘出锅即可；
温馨提示：1、料汁可根据自己的口味调配，喜欢酸酸甜甜，可以调配白糖和醋的比例，还可以加入些许番茄酱等；
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