冰糖八宝鱼脆女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值
冰糖八宝鱼脆
原材料:鱼骨50克,菠菜25克,荔枝25克枇杷25克,橘子25克,樱桃25克,梨25克,豌豆25克,葡萄干15克,冰糖300克,料酒50克.
作用与功效:健脾开胃调理养颜美容调理
制作方法:1.鱼脆用温水洗一遍,再放入开水和料酒,上笼蒸发捞出,放入冷水中内清去杂质,切成小指一样大的方丁,用开水泡上;白葡萄干用温水泡发,洗净.2.菠萝削去外皮洗净、荔枝去壳、枇杷、雪梨都切成鱼脆一样大小的丁.3.食用时,在锅中放入清水1000克,下入冰糖烧开,溶化后过罗筛,将锅洗净,倒入糖水,加入鱼脆以及各种配料,烧开后撇去泡沫,装入10个小碗内即成.
营养价值:菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6.叶酸、铁和钾的极佳来源.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品.菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定.丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生.菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症.
哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力.
【冰糖八宝鱼脆女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值】枇杷营养丰富,果肉中含蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、磷、铁,胡萝卜素等营养元素.枇杷能镇咳祛痰,治疗各种咳嗽;果实和叶有抑制流感病毒的作用,可以预防四时感冒;富含的多种营养素,能够有效补充机体营养成分,提高机体抗病能力.但是多食枇杷易助湿生痰,所以,脾虚泄泻者忌食.
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