中国四大名醋 你知道几个又吃过几个
1、山西老陈醋” 。它对于人们来说，可谓是家喻户晓 。很多人都知道，山西人是非常吃面食，因此，醋对于他们来说，是非常重要的调味品 。倘若面食里面没有加醋的话，就像面没有了灵魂一样，所以，山西当地不仅面食有名，醋更有名 。、
2、镇江醋 。又名镇江香醋 。它是江苏省其中一个城市，这个城市因有醋而变得非常有名 。镇江当地资源非常丰富，尤其是物产资源，也正是因为这样，镇江醋品质绝佳，口感非常好，受到了大众的称赞 。仅仅一个“香“字就已说明镇江醋和其他醋的区别，区别就在于它独特的香气 。因为它的制作原料很独特，采用的是上等的糯米，工序制作流程那都是严格把关，制作周期特别长，非常谨慎小心 。
3、保宁醋 。是四川省一个地方城市而命名，不仅如此，也是当地有名的产，它与山西老陈醋、镇江醋以及永春老醋名扬四海 。保宁醋历史悠久，它通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号 。保宁醋这么有名，当然与制作原料是离不开的，保宁醋选用最优质的原料，像麸皮、小麦、大米、糯米等，再加上用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，也正是因为这样，保宁醋在全国名醋排行榜中鹤立鸡群，独树一帜！
【中国四大名醋 你知道几个又吃过几个】4、永春老醋 。在中国史上非常的有名，它是福建省永春县的特产，还是中国国家地理标志产品 。其实早在北宋初年，永春民间就开始酿造醋，不仅如此，酿造工艺比较独特，而选用的原材料非常的优质，以糯米、红粬、芝麻等为原材料，再加上独特的配方、精工发酵而成 。醋的颜色呈棕黑色，酸中还带点甜味，吃起来醇香可口，真叫人回味无绝 。
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