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大麦的医疗作用（饮食常识）

饮食是我们生活中的头等大事，日常的保健方法不仅需要以医疗的手段去维护，更多的还要从饮食的根源上对身体进行调节 。(www.28ms.cn)教你对身体无害的饮食常识——大麦的医疗作用，为我们的健康饮食打基础 。
大麦不仅营养丰富，在医学上也有较好的实用价值 。澳大利亚的英联邦科学和工业研究组织的科学家所做的试验表明，吃大麦能使人体内胆固醇含量降低12%之多 。大麦中降低胆固醇的β-葡聚糖含量比燕麦更高，亦更为均匀 。研究小组以21位胆固醇含量高的人做试验，一部分人连续4星期吃大麦食品，另一部分人吃同样数量的燕麦食品，结果是吃大麦食品的使血液胆固醇含量降低6%，与心脏病密切有关的低密度脂蛋白降低了7% 。
很早以前，我国劳动人民就有用大麦治病的丰富经验 。明代《本草纲目》记载：大麦咸、温、微寒、无毒，有消渴除热、益气调中等功能 。现代医学也证明，大麦能消暑热、治胃炎及十二指肠球部溃疡等病 。大麦芽有消食、回乳、消水肿等功效 。民间常用以下方法治疗常见病多发病：
1、有胃炎及胃十二指肠球部溃疡的患者在病变活动期，多吃些大麦面食，对疾病有辅助治疗作用；
2、将大麦面（干）蒸熟，做面汤，日服两次，可消除食饱肚胀；
3、将大麦炒黑，研未，香油调，治烫火灼伤，每日涂伤处数次；
4、用大麦苗煮汁洗面、手、脚，可预防和治疗面、手、脚皲裂，是护肤佳品 。
【大麦的医疗作用（饮食常识）】大麦的医疗作用饮食常识，汇聚健康饮食、科学饮食、饮食安全的各种知识、常识与禁忌 。

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