惊！味精吃过多会引起胎儿畸形（调味品）
味精是一种潜在的食品污染物质 ， 若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病 ， 甚至死亡 。味精的主要成分谷氨酸 ， 遇热分解会产生变异物质“异吡唑” ， 摄入后可引起结肠 ， 小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变；味精的毒性会使脑下丘过于敏感 ， 以致危及受下丘脑控制的生殖器官、生殖系统 ， 使性成熟异常 ， 并会造成视网膜损伤;味精会干扰与破坏内分泌 ， 抑制激素的产生 ， 使生长激素、催乳激素、甲状腺激素、性激素的分泌明显减少;味精摄取过多还会引起骨骼及骨髓发育变异 ， 并导致神经异常 ， 情绪焦躁 ， 兴奋过度 。
世界卫生组织（WHO）规定了味精摄取的明确限量：每公斤体重每天容许摄取量以不超过120毫克为宜;12周岁以下的婴儿不在此例 。同时 ， 凡需经过高温烹制的菜肴 ， 不可将味精与生菜同时下锅 ， 以免产生致癌物质 。
酱油在生产、运输、贮存和销售时常常受到污染 。新买来的酱油如果生食 ， 凉拌冷菜 ， 很容易发生食物中毒 ， 甚至死亡事件 。因此 ， 酱油不宜生食 ， 应加热煮沸后放入清洁的瓶子中备用 。
【惊！味精吃过多会引起胎儿畸形（调味品）】
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