奈哈克酒庄是什么等级？
【奈哈克酒庄是什么等级？】 奈哈克酒庄（Chateau Nairac）毗邻加隆河 ， 地理位置优越 。大约在18世纪70年代 ， 酒庄由维克特?路易斯（Victor Louis）先生建立 。1777年 ， 伊利斯?奈哈克（Elysee Nairac）先生从伊丽莎白?普罗斯特（Elizabeth Prost）手中买下了酒庄 ， 由此给酒庄命名为“奈哈克酒庄”（Chateau Nairac） 。伊利斯?奈哈克买下酒庄之后 ， 开始改进设备并重建了一个城堡 ， 这个城堡由的建筑师让?莫利埃（Jean Mollie）设计建造 ， 被一座美丽的花园环绕 。直到1791年去世 ， 伊利斯?奈哈克一直管理着该酒庄 。之后 ， 酒庄由他的5个女儿继承 。1837年 ， 酒庄被迫卖给了博思岱酒庄（Chateau Broustet）的主人博玛?卡德维（Bemard Capdeville） 。在博玛?卡德维的带领下 ， 酒庄在1855年被评为苏玳和巴萨克二级酒庄 。
1861年博玛?卡德维先生去世之后 ， 奈哈克酒庄经过多次转手 ， 并未得到很好的维护 ， 逐渐出现衰落 ， 这种情况一直到1971年汤姆?赫特（Tom Heet）出现后才有所改善 。汤姆?赫特和尼可?塔利（Nicole Tari）用了三年的时间成功地重建了古堡 ， 翻新了建筑 ， 酒庄的年产量也有了突破 。在埃米尔?佩诺德（Emile Peynaud）教授的帮助下 ， 葡萄酒的品质有了显著的提高 。目前 ， 酒庄由尼可?塔利的儿子尼可?希特（Nicole Heeter）管理 ， 他对酿酒事业一直保持着极大的热情 。
奈哈克酒庄拥有的葡萄园约为16公顷 ， 地表土层主要由河流冲积泥以及砂土构成 ， 底层为石灰石土质 。葡萄品种的种植比例为：90%的赛美蓉（Sémillon）、6%的长相思（Sauvignon Blanc）以及4%的密斯卡岱（Muscadelle） 。葡萄树的平均年龄达到了40年 。葡萄园平均每公顷的产量非常有限 ， 往往不到法定产量的一半 。
由于每年都只采摘达到完美状态的贵腐葡萄 ， 采摘之后 ， 葡萄被送进重力压榨机进行压榨 ， 榨出的葡萄汁液流进水箱 ， 在这里放置一天 ， 然后倒入橡木桶中进行缓慢地发酵 。发酵完成后 ， 葡萄酒还需要在新橡木桶中陈酿30个月 ， 待陈酿结束即进行装瓶 。新橡木桶的长时间培育(2-3年) ， 使得奈哈克酒庄的酒具有轻微而独特的氧化味道 。
奈哈克酒庄的葡萄酒与追求轻盈的传统巴萨克（Barsac）风格有细微的不同 ， 奈哈克酒庄的葡萄酒酒体更为浑厚 ， 更强劲有力 ， 而且保持了酸甜的平衡和口感的细腻 。
由于奈哈克酒庄的葡萄园紧靠加隆河 ， 底层的石灰石土质为葡萄酒带来了矿物质的清香 。年份好时生产量不超过20,000瓶 ， 其中80%出口到世界各地 ， 奈哈克酒庄的葡萄酒已成为精益求精的典范 。目前酒庄除了正牌酒奈哈克酒之后 ， 还生产副牌酒“Esquisse de Nairac” 。
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