夏天大米怎么储存？夏天大米如何保存？
很多食物到了夏天的时候就会变得比较难保存，因为夏天的时候温度比较高，高温之下很多食物就会容易腐败变质 。而大米是很多人生活中都会食用的主食，所以不少人就会担心大米的保存问题 。那么夏天大米怎么储存？夏天大米如何保存？
1、无氧保存法
先将要存放的大米放在阴凉通风处摊开晾晒（注意不要让阳光暴晒）干透，然后将大米装入密封性好的五毒塑料口袋中，扎紧口袋，放在阴凉干燥处，这昂大米就可以保存较长时间 。
2、大蒜储存法
选用几块新鲜、完好的蒜头，剥去外壳（注意，不要用拍碎的方式剥去蒜皮），然后在用透气的布袋装好封住，分几个小袋放入米袋中即可 。
作用：因为大蒜中含有硫化合物，具有奇特的抗菌消炎，杀虫的作用，所以对于防止大米生虫是其最好的办法之一 。
3、草木灰吸湿保存法
在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)
，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间 。
4、花椒储存法
花椒是一种纯天然的抗氧虎屋，具有特殊的芳香，有驱虫的作用 。
方法：将20-30粒花椒放在锅内，加适量清水（）置火上煮出花椒香味后即可，将盛米的口袋放入花椒水中湿透后去除晾干，然后将大米倒入口袋中 。另外用纱布包好几包花椒粉分别放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放入阴凉通风处，即可防止大米生虫 。
5、海带储存法
干海带不仅具有很强的吸湿能力，还具有杀虫和一直霉菌的作用 。在保存的大米中以100:1（大米：海带）的比例混装，经过10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后可防止大米霉变生虫 。
6、石灰储存法
石灰是一种天然的“氧化钙”，可以吸潮驱虫，对于防止大米驱虫有很好的效果 。
【夏天大米怎么储存？夏天大米如何保存？】
方法：在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防止大米生虫 。
7、甲鱼骨髓存米法
将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝捅出，用干净的温水将其洗净，晾干，然后用沙布包好后放入米袋内，可防止大米生虫、变质 。若将甲鱼壳或螃蟹壳晾干后直接放入大米中，也可起到防止蛀虫和蚂蚁的效果 。
8、白酒储存法
白酒中含有挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫 。
方法：在村米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫 。
9、大米的营养价值
1.大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收 。
2.大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源 。
3.健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效 。
4.大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用 。
5.如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳 。
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