索维酒庄是什么等级？
【索维酒庄是什么等级？】 索维酒庄（Cantina di Soave）位于意大利东北部的威尼托（Veneto）产区，拥有超过110年的辉煌酿酒史，是意大利威尼托产区有声望的酒庄之一，主要酿制瓦坡里切拉（Valpolicella）、里帕索（Ripasso）和阿玛罗尼（Amarone）等威尼托**特色的经典葡萄酒 。
索维酒庄建于1898年，是意大利一个有名的合作社酒庄，由许多酒农和酿酒师共同建立 。该酒庄致力于提高葡萄酒的品质和酿酒标准，注重为消费者提供非常的葡萄酒体验及服务 。索维酒庄的建立是为了严格统一葡萄酒生产销售等各个环节的标准，包括葡萄园管理、酿酒工艺、营销销售等各个环节，以使各产地都能酿造出同样优质的葡萄酒 。索维酒庄拥有6,000公顷的葡萄园，酒庄不仅因其悠久的酿酒历史而自豪，更因其酿造的多款葡萄酒屡次在重要的比赛中获奖，葡萄酒品质得到了广泛的认可而自豪 。
索维酒庄的主要酒款包括阿玛罗尼红葡萄酒（Amarone della Valpolicella）和罗卡阿拉塔阿玛罗尼（Rocca Alata Amarone della Valpolicella DOCG）等 。其中，优质罗卡阿拉塔阿玛罗尼的酿造方法还是沿用传统的手工工艺，需要把精选的葡萄串放在芦苇席上自然烘干几个月 。此外，还需要在橡木桶里熟成少两年 。酿出来的葡萄酒酒体饱满，结构平衡，有成熟樱桃和野生红浆果的风味，并带有些许巧克力的味道 。
索维酒庄主要推出的酒款还包括罗卡斯维纳阿玛罗尼红葡萄酒（Cantina Soave Rocca Sveva Amarone Della Valpolicella DOC）等 。
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