金鱼蒸饺的做法（年夜饭）
【金鱼蒸饺的做法（年夜饭）】本食谱来自【浅小朵kiki】老师分享的金鱼蒸饺的做法，所属分类：主食、饺子、年夜饭，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做金鱼蒸饺好吃？学做金鱼蒸饺需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的金鱼蒸饺 。
小金鱼自由自在的在水中游来游去 。没错这些小金鱼就是蒸饺，美味又有趣的花样蒸饺 。饺子是我们的传统美食，使我们很熟悉的面食，有时候变下造型吃起来更有趣味 。
做金鱼蒸饺所需食材：主料：猪肉馅300g，西葫芦200g，中筋面粉500g
辅料：熟植物油适量，盐适量，五香粉适量，海米适量，料酒适量，香油适量，鸡蛋1个，酱油适量，葱姜蒜适量，辣椒酱少许
金鱼蒸饺的做法步骤：1. 猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中
2. 面粉打一个鸡蛋加少许盐
3. 边加入水边用筷子搅动成棉絮状
4. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
5. 取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份
6. 取一个饺子皮，中间放上馅料
7. 对折，中间捏紧
8. 在一端捏出眼睛的造型
9. 尾端整形压扁
10. 尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形
11. 放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可
12. 用辣椒酱装饰眼睛后摆盘
温馨提示：1、馅料可以根据个人喜好 。2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽
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