喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？
米酒是一种非常美味的食物 ， 是利用糯米发酵制作而成 ， 不仅香甜可口回味无穷 ， 而且适当饮用可以为健康带来不少的好处 ， 那么喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？下面就来详细了解喝米酒带来的好处 ， 以及米酒的美味吃法吧 。
1、米酒有什么好处
米酒是糯米制成的 ， 又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿 ， 是具有代表性的中國傳統食品之一 。米酒不仅不伤胃 ， 还能补肺虚、肾虚 ， 刺激消化腺的分泌 ， 增进食欲 ， 有助消化 。米酒还有很好的补血功能 ， 能促进血液循环 ， 帮助女人养颜调经去血淤 ， 功能多多 。江米经过酿制 ， 营养成分更易于人体吸收 ， 是中老年人 ， 孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。米酒还有提神解乏、解渴消暑、润肤的功效 。
米酒可以直接饮用 ， 但如果你不喜欢单调地喝米酒 ， 你也可以做酒酿汤圆 ， 米酒鸡蛋等等 。米酒还可以作为泡菜、酱腌菜配料 ， 火锅调料 ， 或拌入蒸菜、烧菜等 ， 可调香调味 ， 去腥除膻 。
米酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 。
2、米酒的功效作用
1、米酒能够帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效 。
2、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效 。
3、化淤 。用生姜末浸在米酒里 ， 浸泡40分钟后 ， 用生姜末在淤血的地方揉搓 ， 会有辣辣的效果 。
4、美容 。用合用的乳液混合适量米酒 ， 涂在脸上 ， 可以做面膜用哦 。还有美白嫩肤的功效 。
5、保湿 。冬天在白水中加适量米酒饮用 ， 可以保持体内水分 。
6、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症 ， 加鸡蛋同煮饮汤效果较佳 。
7、米酒作为调味佳品的原理在于 ， 它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质 ， 受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出 ， 故能除去食物中的异味 。
8、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应 ， 生成芳香物质 ， 使菜肴增味 。米酒的这些去腥、去膻及增味功能 ， 在菜肴烹制中广为人们采用 。
3、米酒的吃法
1．米酒汤圆：用优质白糯米为原料 ， 经过水浸水磨后加工成糯米粉 ， 将水磨糯米粉搓成小圆子待用 。以上等白糯米蒸熟后 ， 按一定比例掺和进酵母 ， 几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒 。把水烧开放入小圆子 ， 待其浮到水面 ， 再加入米酒、白糖和蛋浆 ， 搅匀勾芡 ， 盛入碗后撒糖桂花即成 。
2、米酒银耳：主料干银耳25克 。辅料糯米酒100克 ， 白糖400克 。烹制制法：1、银耳用温水泡透 ， 去掉黑根 ， 洗净泥沙 ， 再用开水泡发 ， 使之慢慢地泡胀 ， 用开水氽一下 ， 捞出放在盆子里 ， 加入开水 ， 白糖 ， 上笼蒸烂 。2、走菜时 ， 将蒸好的银耳倒入锅内 ， 加糯米酒烧开 ， 调好甜味 ， 盛入碗内 。特点汤浓香甜 ， 富有营养 。
3、米酒鱼骨：这是一道奇怪的菜肴 ， 缘起于海边聪明的渔家主妇 ， 典型的南方菜 ， 准确地说 ， 是典型的宁式菜 。把做鱼丝面剩下的鱼骨用酿酒产生的酒糟腌起来 ， 两种“废物”揉在一起 ， 培育出一道口感浓郁、回味悠长、令男人们毕生不忘的佳肴 。当家庭生活面临最尴尬却最难回避的情感危机时 ， 就得上这道浓烈的菜肴 ， 紧紧男人们的筋骨 ， 让他们不要忘本 。
【喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？】
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