玉米的功效与作用 怎么煮玉米更营养( 二 )
而德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分 。
营养专家有“玉米营养价值赛黄金”的说法，可见其营养学地位 。
二、玉米防癌抗衰老 还能增加记忆力 玉米的功效与作用
玉米所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用 。玉米所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，减少结肠癌发生的可能性 。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。另外，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化 。
此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力 。
三、玉米有助减肥 胃肠功能不良者不要多吃
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一 。然而，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化 。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米 。
土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了 。
脾最强时间
9～11时 脾最弱时间：19～23时 强脾关键词：补
脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力;晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾 。
生津和胃妙方
每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下 。
结语：在了解了这么多得玉米的功效和营养价值方面的知识，是不是更加的喜爱玉米了呢？经常吃玉米对人体很有好处哦 。
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