玛利亚酒庄是什么等级？
玛利亚酒庄 （Mariah Vineyards）位于美国加利福尼亚（California）门多西诺县（Mendocino County）产区，是一座坚持手工酿酒的家族式精品酒庄 。
酒庄庄主为丹·杜林（Dan Dooling）和薇琪·杜林（Vicki Dooling）夫妇，他们在上个世纪70年代组建了家庭，白手起家培育葡萄园，并于1980年创办了这座酒庄 。丹曾在加利福尼亚大学戴维斯分校（UC Davis）攻读葡萄酒栽培，并曾在纳帕谷（Napa Valley）的蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）的葡萄园工作，而后用积蓄购买了现有葡萄园的土地，开始种植葡萄并酿造葡萄酒 。
【玛利亚酒庄是什么等级？】 酒庄坐落于门多西诺县的海岸山脉山巅之上，受附近太平洋影响，雾气缭绕，宛如“空中之岛”（Islands in the Sky） 。酒庄的酿酒葡萄产自自家所有的玛利亚家族葡萄园（Mariah Family Estate） 。葡萄园地处高海拔地区，园内为肥沃的黑壤，种植着仙粉黛（Zinfandel）、黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）等多个葡萄品种 。葡萄种植面积约为2公顷，葡萄树平均树龄约38年 。酒庄庄主丹一直坚持亲自培育葡萄树，采用旱作方式进行可持续耕种，产出的葡萄酿造的葡萄酒品质独特，展现出葡萄园的风土特征 。
玛利亚酒庄坚持手工酿制优质葡萄酒 。目前已推出仙粉黛干红葡萄酒、黑皮诺干红葡萄酒和长相思干白葡萄酒等酒款 。当葡萄糖分含量达到标准时，酒庄工作人员会手工采收葡萄，葡萄经筛选后开始葡萄酒酿制 。以仙粉黛葡萄酒的酿造为例，葡萄经手工采收、筛选及破皮去梗后，会被投入罐中进行3天冷浸渍，随后开始发酵，并每日进行压帽以萃取出单宁，而后投入法国橡木桶进行陈酿 。黑皮诺葡萄酒的酿制与之类似，同样经手工采收、筛选及破皮去梗后，会被投入罐中进行3天冷浸渍，随后进入发酵并手工压帽，置于法国橡木桶中陈酿 。酿制长相思葡萄酒时，手工采收葡萄后会进行整串压榨，然后葡萄酒会在旧法国橡木桶中发酵并陈酿8个月，使酒体饱满圆润，并保留葡萄独特的风味 。
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