辉煌云上酒庄是什么等级？
【辉煌云上酒庄是什么等级？】 辉煌云上酒庄（Chateau Nuage）全称为北京辉煌云上葡萄酒庄有限公司，位于北京西北部延庆张山营镇西部，交通便利，距北京市区70公里 。该酒庄背依松山美景，俯瞰官厅水库，总占地面积约5,000亩，绿水青山环抱、景色秀丽、空气清新如天然氧吧 。
云上酒庄从2007年起，至今唤醒亿万年未耕种的松山荒滩石坡，清理近万吨石砺，整理出600亩专属葡萄园 。葡萄园表层是60-100公分的砂土，下面则是深达数米的卵石层，具有平川沃野葡萄园无法复制的风土 。为了更好地平衡葡萄树地上地下的生长，确保葡萄及葡萄酒的生长活力，辉煌云上葡萄园限定每亩采摘果实200-300公斤 。这个品控指标远低于优质葡萄酒每亩750公斤的行业技术规范，达到了法国**名庄的控产水平 。
辉煌云上酒庄的建筑和工艺设计综合了国内外诸多酒庄的设计优点，选择了砖、混凝土作为主要建筑材料，在建筑元素方面则选择了混凝土拱和井字梁等结构 。云上酒庄还实现了动静分区和人物分路，在2014年世界葡萄大会期间，作为主会场的云上酒庄得到了与会嘉宾和领导的高度赞誉，被誉为“京北**酒庄” 。
每年中秋时节，云上酒庄的酿酒师都会密切关注天气，定期检测葡萄成熟品质，小心翼翼地寻求天气与葡萄之间的品质共鸣 。从葡萄采摘开始，每一环节都聚焦在酿酒品质上 。从发酵到储存，全自动控温系统精准的设定工况温度，给予酵母适合的发酵，没有有害危害的机会，没有氧气破坏自然风味的条件，确保葡萄酒的洁净度和纯净度 。酿酒师还给予不同品种的葡萄酒细致的管理，使用不同产地的橡木桶，不同的时长，新旧木桶的调配艺术努力使美酒更馥郁、更复杂 。
辉煌云上酒庄特聘请前葡萄与葡萄酒局（OIV）罗伯特·丁罗特（Robert Tinlot）先生为酒庄名誉庄主，参照OIV对**酒庄设定的标准体系，在首创了四位一体的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，还配备葡萄酒主题旅游、品鉴培训和休闲度假三大创新功能，开启世界酒庄新时代 。
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