干锅花菜的做法（湘菜）
本食谱来自泡菜炖肉老师分享的干锅花菜的做法，所属分类：下饭菜、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
自己熬了一罐子猪油，今天做干锅花菜时放了两勺，那味道香爆了～也终于明白了为何馆子里的干锅花菜会用一个小锅子加热着吃～
做干锅花菜所需食材：难度：切墩(初级)主料：有机花菜半个，五花肉30克，大蒜3个，小米椒2个，青椒1个，小洋葱半个，蚝油1勺，猪油2勺，生抽半锅铲，鸡精少许，花椒油少许
干锅花菜的做法步骤：1. 配菜～五花肉需要切成薄片 。
2. 白白的猪油～
3. 花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙盐，水滚沸后关火 。将花菜捞出，过凉水备用 。
【干锅花菜的做法（湘菜）】4. 热锅放入2勺猪油，猪油融化后，把大蒜和五花肉放入，用小火将五花肉煎炸变色 。肥肉部分变透明时即可 。
5. 放入蚝油，生抽，洋葱，翻炒 。
6. 将花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少许花椒油和鸡精，翻炒均匀即可出锅 。
7. 如果有一个酒精锅子就完美了，味道越煮越香～
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