酸辣炝四季豆的做法（湘菜）
本食谱来自酱出心才_Winnie私厨老师分享的酸辣炝四季豆的做法，所属分类：川菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
此四季豆没用油炸，用焯水的方法先处理一下 。用了陈醋颜色就看着不绿了 。
做酸辣炝四季豆所需食材：主料：四季豆250g，花生油20g，盐0.5勺，白糖适量，陈醋适量，干辣椒数个，小米辣1个
酸辣炝四季豆的做法步骤：1. 四季豆浸泡洗净摘去两端折成2小段 。
【酸辣炝四季豆的做法（湘菜）】2. 开水加入少量花生油放入四季豆焯水捞出沥干 。
3. 无油热锅干煸豆儿至虎皮 。
4. 加入花生油，蒜片，干辣椒翻炒一下 。
5. 加入盐，白糖，陈醋，小米辣翻炒均匀裝盘出锅 。
6. 成品
7. 成品
8. 成品
温馨提示：先烘炒四季豆的水份后再加入花生油爆香蒜头和爆炒四季豆 。
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