糖醋鲤鱼的做法（鲁菜）
糖醋鲤鱼做法简单是鲁菜的做法大全的常见菜，不一定要看糖醋鲤鱼视频才能学会，但怎么做糖醋鲤鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道糖醋鲤鱼吧 。
糖醋鲤鱼的功效与作用：明目、消水肿通乳汁
糖醋鲤鱼的食材和调料：鲤鱼淀粉面粉番茄酱盐清水醋糖酱油料酒蒜葱姜
教您糖醋鲤鱼的家常做法，如何做糖醋鲤鱼才好吃1.鲤鱼一条 。
2.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内 。
3.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 。
4.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深） 。
5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用 。
6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 。
7.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸 。
8.葱姜蒜及调料 。
9.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用 。
10.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁 。
11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可 。
小贴士【糖醋鲤鱼的做法（鲁菜）】糖醋汁的做法：料酒1汤勺、酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、清水5汤勺番茄酱1汤勺
这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁
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