巴黎歌剧院的做法（西餐面点）
关于巴黎歌剧院 ， 有各种版本 ， 由于形状淋一层薄巧克力 ， 平滑的外表像歌剧院舞台 ， 多层次味道则像跳跃的音符 ， 传统有七层 。正规上面有金箔装饰 。
巴黎歌剧院的主料：橙汁(40克)砂糖(90克)色拉油(60ml)盐(1克)全蛋加蛋黄各(1个)低粉(95克)玉米粉(20克)泡打粉(5克)蛋白(150克)做巴黎歌剧院所需厨具：电烤箱
巴黎歌剧院的做法图解步骤
1.蛋白加糖打发至三角
2.糖油盐橙汁
3.搅拌均匀后
4.拌入橙皮屑
【巴黎歌剧院的做法（西餐面点）】
5.拌入过筛低粉和泡打粉
6.加入三分之一蛋白体再分次拌匀
7.放入烤盘震十下
8.制作巧克力酱 ， 鲜奶100g加热沸腾拌巧克力150g樱桃酒15g
9.烤箱预热170度烤30分钟散热刷糖酒水
10.糖酒水（糖加水加香草棒及橙酒）
11.一层蛋糕一层馅料一层果酱料再一层馅料
12.盖上蛋糕体
13.淋上巧克力酱（巧克力加鲜奶油煮沸 ， 加樱桃酒）
14.充满巴黎风味
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