昆德酒庄在哪?
昆德酒庄(Kunde Family Winery)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)产区 , 是当地一座拥有逾百年历史的酒庄 。
昆德酒庄的创建者是路易斯·昆德(Louis Kunde) , 1904年 , 他购置了野树林葡萄园(Wildwood Vineyards) , 正式开启酒庄的历史 。20世纪90年代初期 , 路易斯正式成立加州地区首批联邦酒庄之一的联邦酒庄202号(Bonded Winery 202) , 这是昆德酒庄的前身 , 后来酒庄才易名为昆德酒庄 , 并于1991年推出**款以昆德酒庄命名的葡萄酒 。1977年 , 鲍勃·昆德(Bob Kunde)与弗莱德·昆德(Fred Kunde)两兄弟并购了附近的金尼溪酒庄(Kinneybrook Ranch) , 酒庄面积扩大了850英亩 , 总面积达到现今的1,850英亩 。酒庄坚持可持续发展道路 , 采取了一系列的节能措施 。庄内配置以太阳能为动力 , 对照明设备进行了升级 , 酒标则使用回收废纸制作 , 水资源循环利用 。2005年 , 昆德酒庄获得海湾地区绿色商业项目(Bay Area Green Business Program)的“绿色商业项目认证”(Green Business Program Certification) 。
昆德酒庄的野树林葡萄园是酒庄的生命力所在 , 占地面积达1,000英亩 。当地气候温和 , 晴日里阳光灿烂 , 海边的雾气与南风习习吹来 , 为葡萄生长提供了有利条件 , 因此出产的葡萄十分适宜酿造平衡和谐、风味复杂的葡萄酒 。园中**种植的葡萄树是从的玛歌酒庄(Chateaux Margaux)与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)引进的 , 如今品种名目多达20种 , 其中以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)与梅洛(Merlot)为主要品种 。园内的土壤类型为历史悠久、富含铁质的火山岩土 。
昆德酒庄采用传统的酿造工艺 , 希望能酿造出展现本土特色的葡萄酒 。每个凉爽的清秋早晨 , 酒庄开始人工采摘葡萄 , 继而对葡萄进行轻柔压榨以及去梗 。酿酒师注重保留葡萄的原始风味 , 采用自然酵母进行发酵 , 并进行酒泥陈酿与倒灌 , 以增加成酒的复杂度与深度 。陈年过程中 , 酒庄会使用法国橡木桶、欧洲橡木桶与美国橡木桶 , 混酿装瓶 。
【昆德酒庄在哪?】昆德酒庄推出了3个系列的葡萄酒:庄园系列(Estate Series)、目标系列(Destination Series)与珍藏系列(Reserve Series) 。其中相应的酒款包括昆德庄园系列赤霞珠干红葡萄酒(Kunde Estate Cabernet Sauvignon)、昆德目标系列霞多丽干白葡萄酒(Kunde Chardonnay)与昆德珍藏系列赤霞珠干红葡萄酒(Kunde Rederve Cabernet Sauvignon)等 。
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