蓝岩酒庄怎样
【蓝岩酒庄怎样】蓝岩酒庄(Blue Rock Wines)坐落于澳大利亚南澳州(South Australia)的伊顿谷(Eden Valley),该产区平均气温相对凉爽,葡萄的成熟期十分漫长 。
蓝岩酒庄是一座小型的家庭式精品酒庄,由扎克普洛斯(Zachopopulos)家族的三兄弟尼古拉斯(Nicholas)、迈克尔(Michael)和兹西斯(Zissis)共同建立 。1998年,扎克普洛斯三兄弟在巴罗萨山脉(Barossa Ranges)附近置下地产,梦想有朝一日建立属于自己的酒庄 。经过多年不懈努力,三兄弟积累了丰富的经验,特别是兹西斯获得了葡萄栽培学和葡萄酒酿造学的双学位,具有丰富的理论和技术知识 。2005年,他们创建了自己的酒庄,并且以庄园附近的青石矿(bluestone)为酒庄命名,希望酒庄出产的葡萄酒能够成为永恒的经典,就好像青石矿所出产的矿石多被使用于具有历史性的建筑物中一样 。
蓝岩酒庄所在地年平均降雨量为700毫米,葡萄园占地15公顷,平均海拔在450米以上,园中的土壤富含矿物质和有机物,为出产优质的葡萄提供了良好的自然条件 。葡萄园整体面朝北向,冬季温度偏低,适合种植喜爱凉爽气候的葡萄品种,园中现种植着西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Grigio)和长相思(Sauvignon Blanc) 。葡萄园秉承着顺应自然的管理哲学,采用有机种植法,不使用任何化学性的除草剂、杀虫剂和剂,尽量减排二氧化碳,并维持葡萄园周边物种的多样性 。酒庄的酿酒原料均采摘自自有葡萄园,出产的葡萄酒无一不是精品,承载着酿酒师的激情、学识和理想 。
蓝岩酒庄现已发布的酒款有西拉、赤霞珠、梅洛、霞多丽、雷司令、灰皮诺和长相思等葡萄酒,深受消费者的喜爱 。
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