蒜泥辣茄条的做法（凉菜菜谱）
蒜泥辣茄条的功效与作用：茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
蒜泥辣茄条的制作材料：茄子两个青椒一个泡椒8个鲜大蒜6颗鲜贝露调味汁两勺盐半勺香醋一勺味精半勺糖一勺香油半勺
蒜泥辣茄条的家常做法：
1.将所有材料洗净，控干水分
2.青椒、泡椒、蒜分别剁成细末
3.【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀
4.茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟
【蒜泥辣茄条的做法（凉菜菜谱）】5.取出放凉后，再切成小长条
6.将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可
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