巴尔兄弟酒庄介绍
【巴尔兄弟酒庄介绍】巴尔兄弟酒庄（Barre Freres）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的南特（Nantais）产区，是一座家庭经营的年轻酒庄 。
巴尔兄弟酒庄由巴尔（Barre）兄弟创建于1999年，现任庄主为让·巴尔（Jean Barre） 。酒庄现有葡萄园65公顷，园内种植的葡萄品种主要为勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）和品丽珠（Cabernet Franc），此外还种有一些当地特色葡萄品种，如长相思（Sauvignon Blanc）、佳美（Gamay）、果若（Grolleau）、科特（Cot）和黑诗南 （Pineau dAunis）等 。葡萄藤多种植于**点海拔≤50米的微斜山坡上，采光和排水条件佳 。巴尔兄弟酒庄的葡萄园广泛分布在卢瓦尔河谷的各个次产区，因此拥有非常多样的风土条件 。葡萄园的土壤成分复杂，涵盖了云母片岩、片麻岩、火山岩、砾石、黏土等成分，能为葡萄提供丰富的营养及风味物质 。受到西侧海风和北大西洋暖流的影响，葡萄园的气候冬季温和，夏季炎热且阳光充足，适合葡萄种植 。
巴尔兄弟酒庄基本实现了葡萄采摘的全机械化，采摘下来的葡萄统一盛装在不锈钢或食品级塑料制成的框中，然后运送至临近的酿酒车间 。到达酿酒车间后，葡萄先经过压榨或破碎，产生的葡萄醪会立即泵送至不锈钢罐或水泥罐中进行酒精发酵 。发酵自动停止后，酒庄会向特定容器中加入一定量亚硫酸盐，防止酒液氧化，并避免苹果酸乳酸发酵 。之后，所有调配好的葡萄酒会在橡木桶中进行陈酿，部分酒液将进行酒泥陈酿（Aging on Lees） 。十余月后，所有葡萄酒在酒庄内完成装瓶 。
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