自己在家烤肉怎么处理肉 怎样自己在家做烤肉


1、首先买回来的肉一定要放水龙头底下仔细清洗一遍 。
2、找来保鲜膜,把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿 。记住不要冻得很硬,冷冻到肉切起来很容易切片就好 。
3、冷冻一会儿会的肉取出来,切片,片的厚薄不要太厚,因为那样吃起来口感会硬一些,也不要太小块,那样不好穿成串 。
4、腌肉的料,可以直接用超市里卖的那种腌肉料,炸鸡料味道也是很不错的,直接倒进肉里搅匀,静静腌制二十分钟就好了 。不喜欢这些腌肉料口味的,可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈 。
5、切几片生姜,一点葱切成段,倒进肉里,腌肉的时候一起腌制着,这样就能够解掉肉的腥气,口感会更好 。
6、找来签子,洗干净,把腌好的肉一片片穿好,注意安全 。
7、饼铛双面都打开,倒入一点点食用油,预热两分钟就可以了 。
8、将肉串放在饼铛里,挨着排好,最后加上几片生姜和葱段,盖上饼铛直接煎就好了,根本不用自己动手 。
【自己在家烤肉怎么处理肉 怎样自己在家做烤肉】9、待肉串烤的快熟了时,打开饼铛用刷子刷点酱油,颜色看起来会更好 。肉串烤熟后取出,可以直接吃,也可以撒上烧烤料,味道会更好一些 。

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