丑小鸭酒庄建立于什么时间？
丑小鸭酒庄（Ugly Duckling Wines）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的天鹅地区（Swan District） ， 是该产区内的一座小型精品酒庄 。
丑小鸭酒庄由安德鲁·赫克斯特布尔（Andrew Hux）和乔安妮·赫克斯特布尔（Joanne Hux）夫妇共同拥有 。1996年 ， 赫克斯特布尔夫妇搬到了天鹅地区的天鹅谷（Swan Valley）子产区 ， 在此购买了一片土地并开始种植葡萄来供应给当地的酒庄 。直到2007年 ， 他们决定出产自家品牌的葡萄酒 ， 便建立了丑小鸭酒庄 。近年来 ， 赫克斯特布尔夫妇一直在逐步完善和发展该酒庄 ， 先是于2011年修建了酒窖以供客人品酒 ， 又在2012年开设了餐厅并开始承办婚礼、音乐节等各种活动 ， 酒庄的名气也因此在当地有所提升 。
丑小鸭酒庄的葡萄园位于天鹅谷的中心 ， 该地区拥有典型的地中海气候 ， 夏季炎热干燥 ， 冬季温和湿润 ， 光照时间较长 ， 因受到西侧印度洋海风的调节和影响 ， 原本温热的气候变得较为凉爽湿润 ， 这使得园内葡萄中的糖分和风味物质得以积累凝聚 。该葡萄园内起初只种植了西拉（Shiraz）和霞多丽（Chardonnay）这两种葡萄 ， 后来随着市场需求的扩大 ， 又加种了梅洛（Merlot）、白诗南（Chenin Blanc）和维欧尼（Viognier）等品种 。
【丑小鸭酒庄建立于什么时间？】 为了更好地控制葡萄酒的品质 ， 丑小鸭酒庄在酿造葡萄酒时只选用自有葡萄园中种植的葡萄 。在酿酒师认为葡萄达到**的成熟状态后 ， 酒庄就会安排工作人员采摘葡萄 ， 随后对其进行压榨和浸皮 ， 再根据葡萄的品种和年份将其置入合适的容器中发酵 ， 以得到不同风味的葡萄酒 。
目前 ， 丑小鸭酒庄出产的葡萄酒已超过十款 ， 其中有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒 。这些葡萄酒很好地表现了当地的特色风格 ， 有着浓郁的果香和复杂的口感层次 ， 深受消费者的喜爱和认可 。
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