芮木林酒庄在哪?
芮木林酒庄(Rimu Grove)位于新西兰的尼尔森(Nelson)葡萄酒产区 。
【芮木林酒庄在哪?】芮木林酒庄的葡萄园种植于1995年 , 面积有7公顷 , 种植着黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(Pinot Gris) 。葡萄园位于勃朗特半岛(Bronte Peninsula)北部平缓的斜坡 , 俯瞰威美亚入口(Waimea Inlet) 。尼尔森产区拥有新西兰长的日照时数 , 再加上那里的温带海洋气候和富含远古冰川砾石的粘土 , 非常有利于葡萄的生长 。酒庄对葡萄园进行精心的人工维护 , 每年冬天进行修剪 , 春天进行疏叶 , 1月份进行疏果 , 2月份用纱网罩住葡萄树 , 以保护果实 , 在4月初进行收获 。
芮木林酒庄拥有自己的酿酒厂 。它面积不大 , 但是设备一应俱全 。酿酒厂甚至还配备了一个低音炮 , 供员工休闲娱乐用 , 他们甚至尝试过用低音炮的震动来搅拌酒液 。酒庄的酿酒方法是高度的劳动密集、手工酿酒与“不干涉”的酿酒理念的结合 。这可能听起来自相矛盾 , 但它确实有其实际意义 。由于酒庄的规模较小 , 因此可以在采摘时实现细致的质量控制 , 从而得到**纯净的葡萄 。而酿酒厂容量仅有半吨的小型发酵罐使工作人员能够退后一步 , 让酒在没有干扰的情况下自由发展 。“无干扰酿酒”不是一个对偷懒的委婉说法 , 而是一种精神和一种审美 , 是酒庄孜孜以求的使葡萄酒正确发展的**途径 。
秉承传统的酿酒理念 , 同时深刻理解酿酒背后的分子科学 , 亲力亲为的酿酒方法和坚韧的性格是酒庄主人帕特里克·斯托(Patrick Stowe)成功的原因 。芮木林酒庄目前已发布的酒款有Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Gris和Riesling等 , 深受消费者的喜爱 。
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