怀帕拉山丘酒庄在哪？
怀帕拉山丘酒庄（Waipara Hills）位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）怀帕拉谷（Waipara）葡萄酒产区 。
怀帕拉山丘酒庄秉承简单的酿酒理念 ， 致力于酿造能展现品种特色 ， 达到完美平衡度的葡萄美酒 。在酿酒过程中 ， 尽量减少人为的干预 ， 让所产的葡萄酒浓郁 ， 富有活力 ， 风味复杂 。对于酒庄来说 ， 每个收获季节的到来都意味着新挑战的开始 。
怀帕拉山丘酒庄酿酒师Simon Mc George在坎特伯雷的林肯大学（Lincoln University）学习葡萄酒酿造 。之后 ， 他花了几年时间到世界多个葡萄酒产区游览 ， 并学习葡萄酒酿造技术 ， 直到1999年获得美国加利福尼亚州（California）俄罗斯河谷（Russian River）都楼酒庄（De Loach Vineyards）的聘任 。1年后 ， Simon游览到法国 ， 并在卢瓦尔河谷（Loire）酿造葡萄酒 。2006年 ， Simon非常高兴被怀帕拉山丘酒庄聘任为酿酒师 ， 获得了在以培植花香型品种 ， 如雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris）为主的新世界产区工作的机会 。多年过去后 ， Simon在酒庄中扮演着举足轻重的角色 ， 不断探索出能反映产区特色的葡萄美酒 。
【怀帕拉山丘酒庄在哪？】怀帕拉山丘酒庄葡萄园分布在帕拉谷、马尔堡（Marlborough）和中部奥塔哥（Central Otago）地区 。各园区拥有不同的气候特征 ， 由不同的管理者管理 ， 种植有长相思（Sauvignon Blanc ）、黑皮诺（Pinot Noir ）等葡萄品种 ， 各园区所产的葡萄酒也展现出不一样的风格特征 。源自自有葡萄园出产的Equinox系列葡萄酒 ， 其中Spring Equinox意为葡萄的**次萌芽 ， Autumn Equinox则蕴含着收获的到来 。这个系列的葡萄酒产量有限 ， 此系列葡萄酒能捕抓到产区的独特风土 ， 其系列名Equinox也是由平原上吹拂而过的Equinox风而来 。此外 ， 酒庄还出产其他系列优质的葡萄酒 ， 如2013Waipara Pinot Noir Waipara Hills和2012 Waipara Riesling Waipara Hills等 。这系列葡萄酒风味集中而复杂 ， 富有个性 。
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