科帕多罗酒庄在哪？
【科帕多罗酒庄在哪？】科帕多罗酒庄（Tenuta Coppadoro）位于意大利普利亚（Apulia）产区 ， 是一座年轻的现代化酒庄 。
科帕多罗酒庄由两位女性创立 ， 两人在一次创业活动中相识 ， 并成为挚友 。这两个人中 ， 一个人从小接触葡萄园耕作 ， 一个对葡萄酒有着非常大的兴趣 ， 她们以在市场占有一席之地为目标 ， 创立了科帕多罗酒庄 。酒庄的名字来源于其附近一座名为科帕多罗（Coppadoro）的小山 。目前 ， 酒庄由两位企业家的儿子们共同经营 ， 酒庄员工大多十分年轻 ， 设备的现代化程度也非常高 ， 因此酒庄酿出来的酒常常给人以充满朝气与活力的感觉 。
科帕多罗酒庄的葡萄园位于圣塞韦罗镇（San Severo） ， 总面积约为110公顷 。酒庄的葡萄园共分为三块 ， 分别是雷提诺园（Contrada Ratino）、康提诺园（Contrada Cotinone）和科帕多罗园（Contrada Coppadoro） 。雷提诺园位于小镇的西南部 ， 面积为28公顷 ， 园内覆盖着大量的钙质土壤 。这里主要种植白葡萄品种 ， 例如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和白博比诺（Bombino Bianco） ， 另外还种有红葡萄品种艾格尼科（Aglianico） 。康提诺园的土壤以黏土为主 ， 面积为21公顷 ， 种植的葡萄同样以白品种为主 。科帕多罗园的土壤也以黏土为主 ， 面积为65公顷 ， 种植的品种主要为蒙特布查诺（Montepulciano）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑托雅（Nero di Troia） 。
在收获季节 ， 科帕多罗酒庄会采摘达到理想成熟度的葡萄 ， 并运送至酒庄进行筛选、去梗和破皮等操作 。之后 ， 所有葡萄会进行8-10小时冷浸渍 ， 得到的葡萄或葡萄汁会送入不锈钢发酵罐进行酒精发酵 ， 红葡萄酒和部分白葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿约12个月 ， 期间部分葡萄酒会进行苹果酸乳酸发酵 。完成桶陈后 ， 酒庄大部分葡萄酒还要在酒窖进行瓶中陈酿 ， 陈酿时间长可达8个月左右 。
科帕多罗酒庄目前共出产12款酒 ， 包括7款红葡萄酒、2款白葡萄酒、1款桃红静止酒、1款桃红起泡酒和一款白兰地（Brandy） 。这些葡萄酒呈现出偏向于新派的风格 ， 果香充沛 ， 年轻时便适于饮用 ， 同时不乏良好的陈年潜力 。
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