杜帕斯切尔酒庄建立于什么时间？
杜帕斯切尔酒庄（Domaine Dupasquier）位于法国东部的萨瓦（Savoie）产区 ， 是该产区内一座家族式精品小酒庄 。
【杜帕斯切尔酒庄建立于什么时间？】 杜帕斯切尔酒庄由杜帕斯切尔家族（Dupasquier Family）创建 。目前 ， 酒庄由酒庄的第五代酿酒师大卫·杜帕斯切尔（David Dupasquier）和维罗妮卡·杜帕斯切尔（Veronique Dupasquier）兄妹共同负责经营和管理 。他们的父亲诺埃尔·杜帕斯切尔（Noel Dupasquier）则负责部分的葡萄园的种植工作和酒窖的管理工作 。
杜帕斯切尔酒庄的葡萄园占地15公顷 ， 位于山坡上 ， 光照充足 。葡萄园旁边的布尔歇湖（Lake Bourget）带来凉爽的水汽 ， 能够调节葡萄园的气温 。园内土壤类型为黏土和石灰石 ， 可以为葡萄树的生长提供充足的水分和养分 。葡萄园内采用机器作业和人工劳动相结合 ， 每年耕地一次 。葡萄园内主要种植着贾给尔（Jacquere）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）等葡萄品种 。
杜帕斯切尔酒庄在酿酒过程中沿用传统酿酒工艺 ， 葡萄采用人工采摘的方式收获后 ， 进行精心地筛选和分类 ， 然后将葡萄进行压榨 ， 压榨得来的葡萄汁置入酒槽内发酵12个月 ， 发酵过程中使用天然酵母 ， 发酵得来的葡萄汁经过滤后在酒庄内装瓶 ， 之后在瓶中陈年18个月 。
杜帕斯切尔酒庄年均产酒7,000箱 。目前 ， 酒庄已发布的酒款包括杜帕斯切尔酒庄勃艮第霞多丽白葡萄酒（Domaine Dupasquier Bourgogne Chardonnay）、杜帕斯切尔酒庄凯优白葡萄酒（Domaine Dupasquier Les Cailloux）和杜帕斯切尔酒庄勃艮第黑皮诺红葡萄（Domaine Dupasquier Bourgogne Pinot Noir）等 。
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