科图里酒庄建立于什么时间?
科图里酒庄(H Coturri & Sons LTD)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区 。
科图里酒庄悠久的葡萄酒酿造历史可以追溯至1979年 , 由Coturri 家族创建而成 。1883-1968年 , Enrico Coturri首次来到美国旧金山当橡木桶制作工人 , 并教导他的儿子Red从旧世界国家中了解到的传统的葡萄酒酿造工艺 。1917-1997年 , Red与其儿子Tony和Phil一起于1979年创建了该酒庄 。在禁酒令和经济大萧条期间 , Red开始学习如何酿造葡萄酒 。Tony是酒庄的第三代酿酒师 。从1964年开始 , 他就已经开始酿造葡萄酒 , 如今还亲自教授自己儿子Nic如何酿造葡萄酒 。酒庄所采用的酿酒葡萄大都来自由Phil打理的葡萄园 。他被视为索诺玛县有机种植的 , 所种植的400英亩葡萄树都经过了CCOF认证 。在打理葡萄时 , 他拒绝使用任何化和肥料、除草剂、杀虫剂等 。后来 , 酒庄交由Red的孙子Nic Coturri掌管 , Nic Coturri对葡萄酒酿造也抱有极大的兴趣 。自1985年开始 , Red教子Billy作为酒庄的酿酒师加入了酒庄酿酒工作中 。
科图里酒庄葡萄园位于索诺玛县750英尺的海拔高度上 , 这种高度非常适合仙粉黛(Zinfandel)葡萄的种植 。那里日照充足 , 有来自太平洋雾水 , 能调节夏季炎热的天气 。到1-4月 , 索诺玛山脉周边的气温会渐渐暖和起来 , 这样葡萄树可以避免遭受霜冻的破坏 。凉快的气候条件以及较低的产量控制 , 使这里所产的仙粉黛柔顺 , 圆润 。这里土壤类型多样 , 红色粘土 , 含火山灰的土壤成分让葡萄的风味变得更加复杂 。葡萄园采用有机方式种植葡萄 , 拒绝使用杀虫剂和除草剂等 。酒庄采用人工方式酿酒 , 手工装瓶和贴酒标 。装瓶后的葡萄酒会在瓶中陈年几个月再对外出售 。酒庄每年葡萄酒产量约5,000箱 。
【科图里酒庄建立于什么时间?】 科图里酒庄以生产赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉等葡萄酒为主 , 如2007 Cabernet Sauvignon Testa Vineyards Mendocino County、2002 Cabernet Sauvignon Rustling Ridge Vineyards、2005 C?te des Cailloux Mathieu Vineyards和2006 Zinfandel Freiberg Vineyards等 。
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