莫雷父子酒庄介绍

【莫雷父子酒庄介绍】莫雷父子酒庄(Domaine Marc Morey & Fils)坐落于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产酒村,是该村庄目前有影响力的酒庄之一 。
莫雷父子酒庄由费尔南德·莫雷(Fernand Morey)创建于1919年 。费尔南德是一位葡萄栽培者,他在夏山-蒙哈榭村购置了几公顷的土地,用于种植葡萄,并买下一座建造于19世纪的旅馆作为酒庄的主建筑和家族的住所,开办了莫雷父子酒庄 。1994年,费尔南德之子马克(Marc)在他去世后继承了酒庄,马克扩展了葡萄园面积,并为酒庄引进装瓶技术和设备 。如今的莫雷父子酒庄由马克的女儿玛丽-约瑟芬(Marie-Josèphe)、女婿博纳·莫拉德(Bernard Mollard)以及外孙女萨宾(Sabine)共同经营 。
莫雷父子酒庄现拥有葡萄园9.5公顷,分布在夏山-蒙哈榭、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和圣欧班(Saint-Aubin)等村庄内 。园内种植的葡萄品种主要为黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),另外还有少量的特色品种——阿里高特(Aligote) 。葡萄园大部分的土壤为巴通阶时期的古老石灰岩土壤,矿物质含量高,排水性好,非常适合霞多丽的种植 。莫雷父子酒庄采取一种名为“lutte raisonee”(可译为“适度管理”)的葡萄种植方式,操作方法接近于有机种植法,但在必要时会酌情采用化学制剂来辅助葡萄种植,以达到理想的葡萄品质 。近年来,莫雷父子酒庄的葡萄产量不断缩减,意在提升葡萄酒的整体品质 。

    推荐阅读