雷尔酒庄介绍

【雷尔酒庄介绍】雷尔酒庄(Chateau Real)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一 , 在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名 。
雷尔酒庄目前归M·马赛里农业经营民事公司(S.C.E.A. M. Marcelis)所有 。该公司还掌控了位于圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)的塞瑞朗酒庄(Chateau Serilhan)和穆迪诺酒庄(Chateau Moutinot) 。M·马赛里的主人是狄蒂尔·马赛里(Didier Marcelis) , 他曾经在IBM、富士通(Fujitsu)和思科(Cisco)等跨国高科技企业工作 。2003年 , 他来到了梅多克半岛 , 接手了家族事业 。
雷尔酒庄目前的葡萄园面积为5公顷 , 其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄 , 剩下的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄 。2006年时 , 五分之一的梅洛葡萄树被移除 , 换成了品丽珠(Cabernet Franc) , 为酒庄增加了10%的品丽珠葡萄 。所有这些葡萄树的平均树龄为35年 , 种植密度为7,500株每公顷 。
当葡萄达到理想的成熟状态后 , 酒庄会通过人工方式对葡萄进行采摘 。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后 , 会进入具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵 , 苹果酸乳酸发酵则在水泥罐中进行 。发酵完成的葡萄酒即进入小橡木桶中带酒泥熟化6个月 , 其中法国橡木桶占90% , 新桶约60% 。6个月后 , 葡萄酒会在此进入水泥罐中度过剩下的熟化期 , 经蛋清澄清后于酒庄装瓶 。

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