佳维尼酒庄建立于什么时间？
佳维尼酒庄（Domaine Philippe Gavignet）坐落在法国勃艮第（Burgundy）的中心地带——夜圣乔治（Nuits Saint Georges）的一个小镇上 ， 主要生产红葡萄酒 ， 同时也生产桃红葡萄酒以及白葡萄酒 。
佳维尼家族（The Gavignet Family）世代酿酒 ， 现任庄主菲利普·佳维尼（Philippe Gavignet）是家族中的第四任酿酒师 。1979年 ， 30岁的菲利普开始接触家族事业 ， 但直到1992年 ， 他的父亲米歇尔（Michel）先生退休 ， 菲利普才接管酒庄的各项事宜 ， 他是家族中专注于葡萄酒事业的**人 。2015年8月 ， 作为家族第五代继承人 ， 菲利普的儿子贝努瓦（Benoit）也加入至家族的葡萄酒事业 ， 与其父亲并肩努力 。
【佳维尼酒庄建立于什么时间？】 如今 ， 佳维尼酒庄共有13个不同葡萄园地块 ， 总面积达12公顷 ， 主要种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote） 。多年来 ， 佳维尼酒庄一直坚持可持续发展的种植模式 ， 合理利用每一块地块 ， 确保葡萄健康生长的同时 ， 严格控制化学物质的使用 ， 以生产反映风土特征的、品质优异的葡萄酒 。酒庄的红葡萄酒产区主要位于夜圣乔治村 。跟夜丘的其他村落相比 ， 这个村落只有一级葡萄园（Premiers Crus） ， 没有特级葡萄园（Chablis Grand Cru） ， 这些葡萄园内主要种植的是低产的老藤葡萄 。佳维尼酒庄使用人工的方式采收葡萄 ， 所采摘的葡萄大多会被置入不锈钢桶中进行发酵 。酒庄的红葡萄酒一般会在二至三成新的橡木桶内陈年14-16个月 。该酒庄的葡萄酒非常有名 ， 除了在本国供应外 ， 还远销多个国家 。
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