安比斯酒庄建立于什么时间？
安比斯酒庄（Ambyth Estate）位于美国加利福尼亚州（California）的子产区——帕索罗布尔斯（Paso Robles） ， 是该产区内的一座现代化酒庄 。
“安比斯”源自威尔士语 ， 它代表着“永恒” 。酒庄的拥有者是一对中年夫妇——菲利普·哈特（Phillip Hart）和玛丽莫伍德·哈特（Mary Morwood Hart） 。自酒庄成立以来 ， 哈特夫妇便坚持可持续发展的理念 ， 将葡萄酒作为一项永恒的事业传承下去 。
安比斯酒庄的葡萄园是帕索罗布尔斯产区内 ， **家也是**一家荣获得墨忒耳（Demeter）认证的的生物动力法葡萄园 。该酒庄注重葡萄园的生态环境发展 ， 讲究自然的一体化原则 。除了种植葡萄树之外 ， 还种植了大量的橄榄树 ， 来平衡土壤的使用 。葡萄园总面积约20英亩 ， 分别是马克园（Mark’s Vineyard）、石山园（StoneCross Hill）、泰瑞斯园（Terrace）和普雷格园（PlayGround） 。目前 ， 葡萄园内种植的白葡萄品种包括：玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）和白歌海娜（Grenache Blanc） ， 红葡萄品种包括西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）、古诺瓦兹（Counoise）、佳丽酿（Carignan）、桑娇维塞（Sangiovese）和丹魄（Tempranillo）等 。在葡萄树的栽培过程中 ， 酒庄不适用任何化学肥料和添加剂 ， 尊重葡萄树的自然生长 ， 也不使用嫁接 。
安比斯酒庄所有的酿酒葡萄都采摘于酒庄内部的葡萄园 。所有的葡萄都是以人工脚踩的方式进行破皮、压榨 ， 之后再用天然酵母进行发酵 。发酵完成后的葡萄酒会在橡木桶或不锈钢桶中熟成数个月 ， 之后再在酒庄内装瓶 。装瓶前既不下胶 ， 也不过滤 ， 而且不添加二氧化硫 。
【安比斯酒庄建立于什么时间？】 安比斯酒庄坚持以自然生态的理念来酿造葡萄酒 ， 其出产的葡萄酒风格纯净、口感清新 ， 非常受葡萄酒爱好者的喜爱 。
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