老人头菌炒鸡肉能防癌抗癌吗
作用与功效:糖尿病调理延缓衰老调理防癌抗癌调理清热去火调理工艺炒口味甜味
主料:松蘑(干)(80克)鸡胸脯肉(100克)辅料:鸡蛋清(80克)牛奶(30克)调料:淀粉(豌豆)(3克)姜(2克)大葱(3克)白砂糖(10克)江米酒(8克)植物油(15克)香油(1克)制作工艺:1.老人头菌用温水泡发,去根蒂洗净,用沸水略烫后捞起;鸡蛋取蛋清备用.2.鸡胸肉剁成茸,加入蛋清、淀粉、牛奶搅匀.3.锅内放油加热,放入葱(切末)、姜(切末)煸炒,再加入老人头菌鸡肉茸、白糖、米酒,炒熟后淋入香油即可盛盘.
【老人头菌炒鸡肉能防癌抗癌吗】营养分析:松蘑(干):松蘑中含有铬和多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效同时松蘑有很好的抗核辐射作用.松中含有一定量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效.中医认为,松蘑具有强身、健胃、理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效.常吃松蘑可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效.
鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效.对营养不良畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣、虚弱等有很好的食疗作用.一般人群均可食用,老人病人、体弱者更宜食用.
健康提示:
润脾生津养阴清燥.
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁、磷等矿物质,能滋补益胃,保护肠胃.
中医认为:老人头菌性温味甘,能补脾益肾,滋阴壮阳,主治心脾暴痛.
蛋清性凉味甘,能润肺利咽、清热解毒.
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