软炸虾仁的做法（浙菜）
本食谱来自【小黠大痴】老师分享的软炸虾仁的做法，所属分类：水产、午餐，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
大人孩子都爱的虾仁，怎么吃都喜欢的虾仁又来了，这次做软炸，这个小一点儿的宝宝也能吃，炸好如果是口味重的大人吃的话可以撒些椒盐和辣椒粉更有味儿，宝宝蘸番茄沙司 。
做软炸虾仁所需食材：主料：大虾仁200g，玉米淀粉60g，鸡蛋清1颗，盐适量，料酒1勺，水适量
软炸虾仁的做法步骤：【软炸虾仁的做法（浙菜）】1. 虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右 。
2. 一个鸡蛋的蛋清打入大碗里 。
3. 加入玉米淀粉，什么牌子都可以 。
4. 玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定 。
5. 一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀 。
6. 腌制好的虾仁放面糊里滚一下 。
7. 放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的 。炸至两面金黄捞出即可 。
8. 喜欢椒盐的可以蘸着吃 。
9. 简单美味
分享的食谱——《怎么做软炸虾仁好吃》以后，你学会了软炸虾仁最正宗的做法吗？
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