红烧肉皮的做法（韩国料理）
红烧肉皮做法简单是韩国料理的常见菜 ， 不一定要看红烧肉皮视频才能学会 ， 但怎么做红烧肉皮最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道红烧肉皮吧 。
红烧肉皮的介绍：
清理冰箱的时候翻出一大包肉皮 ， 都是平时买肉剔下存起的 。可以炒着吃 ， 烧着吃 ， 煮皮冻都蛮好 。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白 ， 能使细胞变得丰满 ， 减少皱纹、增强皮肤弹性 。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用 。不少人买回带皮的猪肉时 ， 都是把皮切了扔掉 。哈 ， 你扔掉的可是非常好的美容营养品哟 。以后都存起来吃吧 。
【红烧肉皮的做法（韩国料理）】红烧肉皮的食材和调料：
肉皮葱段姜丝蒜末八角红烧酱油盐油
做法1(准备工作)
一、锅内烧水 ， 水开加入肉皮焯水5—8分钟
二、把焯好的肉皮放到冷水中 。用工具拔掉肉皮上的猪毛
三、斜刀刮去多余的肥肉
四、刮好的肉皮
五、把处理好的肉皮切成丝
六、刮出的肥肉表扔 ， 把它们扔进锅里小火熬成猪油
做法2(红烧肉皮的做法)
一、锅内放油 ， 加入八角和姜丝小火炒香
二、加入肉皮丝
三、加入葱段炒匀
四、调入适量的红烧酱油 ， 炒至均匀上色后加入清水适量 。大火烧开后改小火
五、待锅内汤汗烧干 ， 加入蒜末
六、加盐调味儿 ， 快速翻炒均匀即可关火
家常美食小贴士：
1、焯水的时间自行控制 。如果要做炒肉皮就要多焯些时间 ， 用筷子可以扎透才行 。如果要红烧或是煮皮冻的话焯水的时间不宜过久 。2、不要加太多的水 。如果水量过多 ， 容易把肉皮烧的软烂 ， 影响口感 。3、如果喜辣还可以在出锅前加点尖椒丝 ， 味道超好 。
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