薇乐河畔酒庄怎么样？
【薇乐河畔酒庄怎么样？】薇乐河畔酒庄（Domaine des Terres de Velle）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）村，是该产区内一座年轻的小型精品酒庄 。
薇乐河畔酒庄由苏菲·拉龙孜（Sophi Laronze）和法布里斯·拉龙孜（Fabrice Laronze）夫妇共同创建于2009年 。法布里斯曾在的亚力士甘宝酒庄（Maison Alex Gambal）担任酿酒师长达十年，而苏菲则作为一名葡萄酒销售相伴在他身边 。作为土生土长的勃艮第人，夫妇俩一直渴望着拥有自己的酒庄，薇乐河畔酒庄的成立让他们得偿所愿 。酒庄的名字取自流经当地的薇拉河（The Velle River），河畔的美丽风光为酒庄平添了几分秀美与灵气 。
薇乐河畔酒庄的葡萄园分布欧克塞-迪雷斯村庄附近，总面积为6公顷，能够出产14个法定小产区的葡萄酒 。葡萄园内种植着比例相当的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄树，其中不乏老藤葡萄 。在拉龙孜夫妇收购之前，这些葡萄园一直未得到很好的照料，不仅葡萄树的剪枝整形状况堪忧，园内的土地也因长期未翻耕而有所退化，而化肥的长期使用更给葡萄园带来了十分不好的影响 。拉龙孜夫妇收购葡萄园之后，对其进行了一系列彻底的整顿 。如今，他们辛勤耕作的效果已经开始慢慢显现出来，葡萄园原先缺失的15%的葡萄树也正在逐步补齐中 。
薇乐河畔酒庄的酿酒工作由庄主法布里斯负责，从成立之初到现在，酒庄的酿酒水平有了质的飞跃 。2011年，酒庄建成了全新的酿酒设备和车间，此举使得酿酒师能够对葡萄果实的筛选、去梗以及压榨等一系列环节施以更加严密的把控 。无论是酿造红葡萄酒还是酿造白葡萄酒，酒庄一律采用温控的不锈钢罐对葡萄果实进行发酵（自2015年之后，酒庄摒弃人工培养的酵母，转而采用天然酵母作为发酵原料），之后再利用重力作用将发酵所得的葡萄酒引入橡木桶中熟成 。葡萄酒进入酒窖熟成之后，酒庄不会对其进行任何干扰，待到次年的葡萄采收季节，酒庄才会将酒液从橡木桶转入贮酒池中再次静置（通常为6个月） 。，葡萄酒不经过滤直接装瓶，装瓶时间根据阴历来确定 。如今，酒庄的葡萄酒年装瓶量已达30,000瓶 。
随着设备和工艺的不断改良，薇乐河畔酒庄出品的葡萄酒品质越来越受到消费者的认可 。酒庄的霞多丽白葡萄酒如溪园（夏山-蒙哈榭一级园）白葡萄酒（Chassagne-Montrachet la Platiere）香气丰富迷人，风格雅致清新，是值得一品的佳酿 。
推荐阅读
- 开酒庄需要具备什么条件 这三个条件缺一不可
- 道格拉斯酒庄夏多内白葡萄酒怎样？
- 亚历山德拉酒庄在哪个国家？
- 贵宴酒庄恩图怎么样？
- 格雷森酒庄夏多内白葡萄酒怎样？
- 酒庄酒和工厂酒有什么区别？
- 法国波尔多西蒙酒庄上梅多克中级庄AOP干红葡萄酒怎么样？
- 法国波尔多浪琴慕莎酒庄波亚克干红葡萄酒怎么样？
- 2015年优伶酒庄1号干红怎么样？
- 2014年深林酒庄特级精选亚林加普赤霞珠干红怎么样？