伯爵山庄怎么样？
伯爵山庄（Villa Poggio Salvi）位于意大利的明星产区——托斯卡纳（Tuscany） ， 是该产区内一座酿制传统风格葡萄酒的现代化酒庄 。
由于迷恋该地区美丽的自然景观 ， 1979年 ， 泰格里比尔（Eng. Pierluigi Tagliabue）决心买下了伯爵山庄 ， 并开始重新规划和建设庄园 。1998年 ， 位于基安帝葡萄酒产区的卡萨韦基亚（Casavecchia）酒庄加盟伯爵山庄 ， 之后它们共同酿造了森纳斯山（Chianti Colli Senesi）、托斯科（Tosco）和拉维奇奥（Lavischio）葡萄酒 。值的一提的是伯爵山庄的标志——波摩娜 ， 她是罗马神话中的果树女神 ， 形象为以葡萄串作为头发的女性 ， 被认为能够保护葡萄成熟的9月份 。
【伯爵山庄怎么样？】如今 ， 伯爵山庄在蒙塔希诺（Montalcino）的南部拥有21公顷葡萄园 ， 海拔在300 - 500米的山坡上 ， 土壤以粘土为主 ， 受南部的第勒尼安海（Tyrrhenian Sea）的影响较大 。这里的土壤和气候为葡萄的生长提供了完美的自然环境 ， 广泛种植着桑娇维塞（Sangiovese）的克隆品种 。
伯爵山庄的IGT级别葡萄酒都是由桑娇维塞（Sangiovese）和梅洛（Merlot）酿造而成 。此外 ， 桑娇维塞还常与一定比例的波尔多葡萄品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿 。这种混酿方法十分成功 ， 这是因为赤霞珠果味浓郁、颜色深浓 ， 能很好地与当地个性十足的桑娇维塞相搭配 。
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