圣耶罗酒庄怎么样？
【圣耶罗酒庄怎么样？】圣耶罗酒庄（St Jerome）位于新西兰的的奥克兰（Auckland）葡萄酒产区，是当地一家颇有名气的酒庄 。
圣耶罗酒庄由奥兹琪家族（the Ozich）创建而成，与传说中的古圣耶罗（St Jerome）同名，它的问世也是萌生于那个伟大的传说 。公元342年前，圣耶罗出生在古老的斯特里多镇（Strido Dalmatiae） 。他是教会的医生，也是世界上伟大的圣经拉丁语（Latin）学者（Biblical Latin Scholars） 。他在一个山洞中生活了30多年，将希伯来文（Hebrew）的圣经（Holy Bible）翻译成拉丁文 。而他忠实的伙伴，就是那只与他形影不离的狮子 。据说，在圣耶罗帮狮子拔出脚掌上的一根刺之后，他俩便结成了不同寻常的缘，彼此相互守候 。奥兹琪家族将圣耶罗视为他们的守护神，每年9月30日的宗教节，奥兹琪家族都要敬拜他 。
圣耶罗酒庄被称为“酿酒师的鼻祖”，其酿酒历史十分悠久 。米罗和戴维林·奥兹琪（MiroDavorin Ozich）兄弟俩将酒庄的葡萄酒酿造流程公诸于众，从不作任何隐瞒 。但是很少有酿酒师能够耐心地坚持下来 。正因如此，能够酿造出像圣耶罗酒庄这样独特的葡萄酒的酿酒师，是很少见的 。
圣耶罗酒庄的葡萄酒品质独特，为许多有名气的葡萄酒经销商和餐饮行业所喜爱 。尤其是Matuka Cabernet-Merlot，可谓是圣耶罗酒庄的传奇，被誉为新西兰惊世骇俗的红葡萄酒 。它的色泽红艳，酒香集中，口感强烈 。在一次盲品会中，当地的葡萄酒评鉴家为这款酒打了89分的高分，而拉菲酒庄的红葡萄酒才88分 。
圣耶罗酒庄的葡萄园面积为8公顷，园内小气候非常明显，适合种植梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），当然也种了霞多丽（Chardonnay ）、长相思（Sauvignon Blanc ）和琼瑶浆（Gewurtztraminer）等葡萄 。
圣耶罗酒庄的酿酒师采用传统的酿酒工艺，在酿造过程中，将干预减少到，保持葡萄酒自然的风貌 。再加上酒庄良好的窖藏环境，其出产的葡萄酒品质十分 。已发布的酒款有St Jerome Matuka Cabernet-Merlot 。
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