路易斯卡纳斯酒庄怎么样？
【路易斯卡纳斯酒庄怎么样？】路易斯卡纳斯酒庄（Bodegas Luis Canas）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一 。
路易斯卡纳斯酒庄是一座典型的西班牙式家族酒庄，至今已有200多年的历史 。1970年，路易斯·卡纳斯（Luis Canas）次将酒庄生产的葡萄酒以整售的方式推向市场，即获得了热烈的反响 。路易斯卡纳斯酒庄也从此声名鹊起 。1989年，33岁的胡安·路易斯·卡纳斯（Juan Luis Canas）正式从他父亲手中接管了酒庄，并开始采用二氧化碳浸渍法来酿造新葡萄酒，为酒庄的发展带来了重大转折 。
路易斯卡纳斯酒庄位于阿拉瓦里奥哈（Rioja Alavesa）的中部地带，这里拥有十分理想的小气候，酿酒工艺传统而悠久，是西班牙的法定葡萄酒产区 。酒庄的葡萄园面积一共有350公顷，被划分为870块小块土地 。这些小葡萄园大多建在斜坡或者梯田上，土壤多为白垩土，葡萄树树龄较长 。虽然葡萄园每年的产量并不高，葡萄果粒也相对较小，但是葡萄的风味物质却十分浓郁 。为了更好地管理这些分散的小型葡萄园，酒庄成立了一个葡萄园管理部门，雇佣了1名农业工程师、2名农业技术工程师和7名工人来负责葡萄园的日常事务 。葡萄园没有采用机械化耕种和采收，所有劳动均由人工完成 。
路易斯卡纳斯酒庄的酿酒工艺既传统又悠久 。值得一提的是，酒庄在酿造新酒时采用了一种有别于传统葡萄酒酿造的新型酿酒法——二氧化碳浸渍法（简称MC） 。即将整串未经破碎的葡萄置入已事先充满二氧化碳的密封罐内，在无氧条件下葡萄果粒开始进行厌氧代谢，然后再压榨取汁，进行正常的酒精发酵和苹果酸—乳酸发酵 。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒颜色明亮、果香浓郁、单宁较低、口感柔和、成熟较快 。
路易斯卡纳斯酒庄出产的每一款葡萄酒都具有不同的风味和特色，深受广大消费者的喜爱 。酒庄现已发布的酒款有：路易斯卡纳斯特酿干红葡萄酒（Bodegas Luis Canas Crianza）、路易斯卡纳斯阿玛雷珍藏干红葡萄酒（Bodegas Luis Canas Amaren Reserva）、路易斯卡纳斯酒庄珍藏干白葡萄（Bodegas Luis Canas Reserva）和路易斯卡纳斯格兰珍藏干红葡萄酒（Bodegas Luis Canas Gran Reserva）等 。
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