吃什么食物有助于消化？
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1、大麦及大麦芽含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等 。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合 。
2、酸牛奶酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸 。对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人，可改喝酸奶 。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调 。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻泻作用，可防止老年人便秘 。
3、牛奶 牛奶对胃液的分泌是弱刺激物，具有弱碱性反应，能与胃酸结合，中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激 。
4、苹果苹果既能止泻，又能通便 。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素 。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻 。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用 。
5、西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率 。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎 。
6、橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动 。
7、鸡肫皮 又称鸡内金，为鸡肫的内壁 。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动 。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳 。
8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收 。
【吃什么食物有助于消化？】9、白菜 含有大量的粗纤维，可促进肠胃道蠕动，帮助消化，防止大便乾结 。
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