巴德酒庄介绍
【巴德酒庄介绍】巴德酒庄（Chateau Barde-Haut）位于法国圣埃美隆（Saint-Emilion）小镇东部 ， 在圣埃美隆高地的顶端 ， 正好位于老托特酒庄（Chateau Trottevieille）和卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）之间 。2000年9月 ， 巴德酒庄由西尔维安·嘉辛·卡蒂亚（Sylviane Garcin-Cathiard）买下 。2012年 ， 巴德酒庄成为新晋的圣埃美隆列级酒庄之一 。酒庄庄主西尔维安来自波尔多（Bordeaux）的一个酿酒世家 ， 这个家族在波尔多地区拥有几个酒庄 。西尔维安与拥有史密斯拉菲特酒庄 （Chateau Smith Haut-Lafitte）的弗洛伦斯（Florence）和丹尼尔·卡蒂亚尔（Daniel Cathiard）关系密切 。
巴德酒庄葡萄园沿着山丘呈梯形展开 ， 正南面朝向多尔多涅河谷（Dordogne Valley） 。其土壤具有圣埃美隆土壤的典型特色 ， 大部分是表面薄薄的黏土层覆盖在齐平的石灰质母岩石上 。该酒庄葡萄园的占地面积为16公顷 ， 平均植株年龄为35年 ， 平均种植密度为7,150株/公顷 。葡萄园种有85%的梅洛（Merlot）和15%的品丽珠（Cabernet Franc） ， 采用传统的、天然的葡萄种植方法 ， 不使用除草剂 。
在过去的几年里 ， 嘉辛·卡蒂亚家族不断投资 ， 用以改善巴德酒庄的酒窖和葡萄园的条件 ， 酿酒设施和其它建筑物也进行了翻修 。如今的巴德酒庄由建筑师纳多·拉维尼（Nadau Lavergne）设计 ， 已今非昔比 。酒庄有两座用柯尔顿钢建起来的城堡 ， 绿色环保 ， 屋顶设有太阳能板 ， 此外屋顶还有过滤器用以过滤雨水以及小的风力发电机用以室外照明 。巴德酒庄的建筑呈现代风格 ， 与圣埃美隆其它建筑十分相称 。
2002年 ， 巴德酒庄的酿酒车间被翻新过一次 ， 其目的是为了更好地配合葡萄采摘以酿制出上乘的葡萄酒 。巴德酒庄的酒窖里配有可控制温度的木桶、不锈钢桶和混泥土制成的大桶 ， 其容积在50至70公升不等 。苹果乳酸发酵是在新的法国橡木桶中进行的 。一般情况下 ， 葡萄酒会在全新的橡木桶中陈酿18个月 。
巴德酒庄酿制的葡萄酒适合早期饮用 ， 带有成熟的黑浆果和甘草的香气 ， 品质 ， 价格公道 ， 颇受消费者喜爱 ， 同时酒庄葡萄酒的质量也在稳步上升 。
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