罗汉素什锦三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
罗汉素什锦
原材料:素火腿50克,素鸡25克,蘑菇(鲜)50克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,栗子(鲜)50克,白果(鲜)50克,番茄25克,油菜25克,莲子25克,盐2克,味精2克,淀粉(玉米)10克,黄酒5克香油5克,植物油25克 。
作用与功效:便秘调理高血压调理高血脂调理减肥瘦身调理咳嗽调理
制作方法:1.蘑菇、香菇用沸水焯过;2.笋切滚刀块;3.素肠切4厘米长的段;4.番茄去皮、籽,切成柳叶片;5.莲子、果、栗子蒸酥熟待用;6.素火腿切薄片;7.炒锅置中火,下植物油,把蘑菇香菇、笋肉入锅煸炒一下;8.放入素肠、莲子、白果、栗肉、番茄,烹入绍酒,精盐和沸水250克;9.用旺火把汤汁收浓到一半时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油;10.起锅装盘加上素火腿和焯熟的绿蔬(油菜)即成 。
营养分析:素火腿中含有丰富蛋白质,还含有丰富维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素,营养丰富、使用方便 。
【罗汉素什锦三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
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