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冰淇淋制作以及食用禁忌

冰淇淋是很多年轻人 ， 都喜欢吃的一种冷饮食品 ， 由于冰淇淋的口味比较独特 ， 再加上它的价格也比较合理 ， 所以就受到很多人的关注 ， 那么有关冰淇淋的制作 ， 以及冰淇淋食用的禁忌 ， 为了你能更多的了解 ， 就来看看下面介绍的冰激凌制作以及使用的禁忌吧 。
冰淇淋也叫冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料 ， 加入适量食品添加剂 ， 经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品 。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品 ， 另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等 ， 具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能 。
资料显示 ， 按照国际和国家产品标准 ， 一般奶油冰淇淋 ， 其营养成分为牛奶的2.8~3倍 ， 在人体内的消化率可达95%以上 ， 高于肉类、脂肪类的消化率 。
冰激凌是有营养价值的 。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质 ， 具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能 。[7]？
冰激凌的主要营养成分糖和脂肪 。
冰淇淋中含有糖类 ， 由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成 ， 其中的有机酸、丹宁和各种维生素 ， 可以给人体提供所需要的营养物质 。
食用禁忌
【冰淇淋制作以及食用禁忌】冰激凌 食用禁忌
1.不能进食过快 ， 以免刺激内脏血管 ， 使局部出现贫血 ， 减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力 ， 促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生 。
2.吃得太多对小儿易引起腹痛 ， 对中老年人则易引发心绞痛 ， 对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音 。
3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症 ， 并有可能损坏牙齿和肥胖 。
制作方法
简易冰淇淋
材料：牛奶、鸡蛋、砂糖
制作流程：
1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖 ， 朝一个方向搅散 。搅5分钟 。
2．500克纯奶烧开 ， 倒进已经搅好的蛋糊里 。开点小火 ， （保持在70度 ， 不能开）不断搅拌 。
3．放进冰箱冰冻 ， 中间不断拿出来搅拌 。
4．完成！
以上就对冰淇淋的制作 ， 以及禁忌有了更多的介绍 ， 想学冰淇淋制作的朋友 ， 要对以上的内容全面的了解 ， 通过细致的了解 ， 再加上经常自己在家制作 ， 就会制作出独特的冰淇淋的味道 ， 而且通过对以上的内容了解 ， 也能了解冰激凌的禁忌 ， 才能让自己在食用冰淇淋的时候 ， 能享受冰淇淋的美味和凉爽 。

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