啤酒知识酒精度
【啤酒知识酒精度】 啤酒的酒精度数，一般情况下在七到十一度的范围之内 。但这个度数并非指乙醇(白酒度数)，它指的是原料啤酒花的度数 。啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2%—5% 。
啤酒的酒精含量越高，酒质越好 。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度 。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克 。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也(为2%左右)，适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5%左右;14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%，上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存 。
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