中华猕猴桃酒(云居山牌)
中华猕猴桃酒（云居山牌）
产地
江西省永修县云山综合垦殖场云山酒厂 。
原料
选用野生猕猴桃、白砂糖为配制原料 。
酿造
原料经破碎、发酵、陈酿、过滤等工序酿成 。
特点
中华猕猴桃酒属甜型果酒 。此酒，色泽浅黄，清亮透明，香气优雅、持久，滋味醇和协调，酸甜适口，余味绵延 。酒度为12°，糖分10%，总酸0.6-0.8% 。
荣誉
云居山牌中华猕猴桃酒于1986年被评为江西省优质产品 。
历史
【中华猕猴桃酒(云居山牌)】 永修县古为建昌属南康郡 。宋代已有酿酒业，熙宁年间南康郡酒课为“三万贯以上” 。据《建昌县志》载，清代酿有“黄酒” 。1974年在鄱阳湖西岸云山建成云山食品厂，1979年易为现厂名 。1983年投产此酒 。
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