虾仁青酱意面的做法(西餐面点)
冰箱里有冷冻的罗勒叶,因为长势好的时候来不及吃,就把它冻了!特意买了1斤松仁,今天想做青酱意面!
虾仁青酱意面的主料:虾仁
(80克)意面
(200克)做虾仁青酱意面所需厨具:炒锅
虾仁青酱意面的做法图解步骤
1.买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
2.放在冰箱冷冻的罗勒叶,最好用新鲜的
3.把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
4.加入松仁
【虾仁青酱意面的做法(西餐面点)】5.加点盐
6.加点黑胡椒碎
7.加入蒜瓣
8.加入少许芝士粉
9.用手持搅拌棒搅打成酱
10.多搅打几次,这就是青酱
11.锅里水煮开后放入意面,加点盐和橄榄油煮8分钟
12.把意面捞出
13.虾仁用料酒,盐腌制一会
14.锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
15.加入煮好的意面和青酱
16.搅拌均匀即可装盘
小窍门:最好用新鲜的罗勒叶!我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度!
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