麻辣烤鱼做法简单是美容菜谱的常见菜，不一定要看麻辣烤鱼视频才能学会，但怎么做麻辣烤鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道麻辣烤鱼吧 。
麻辣烤鱼的介绍：
烤一条鱼，做得又麻又辣吃下去，从内到外的舒服，温暖极了味道无与伦比！
麻辣烤鱼的食材和调料：
草鱼1条约2斤土豆1个豆腐200克口蘑4个香菇8朵芹菜2根洋葱半个青红椒2根豆芽100克香菜适量葱1根姜1块蒜2头郫县豆瓣酱50克干红辣椒20克花椒10克料酒适量酱油适量孜然粉适量胡椒粉适量盐适量
教您麻辣烤鱼的家常做法，如何做麻辣烤鱼才好吃
一、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片 。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）
二、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
三、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
【麻辣烤鱼的做法（美容菜谱）】四、烤鱼的同时准备配菜：锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
五、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
六、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
七、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可
八、吃时撒上香菜
家常美食小贴士：
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味 。2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿 。
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