怎么做五果鸭胸好吃？学做五果鸭胸需要哪些食材？为您提供五果鸭胸的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的五果鸭胸 。
这道菜背后的故事～：鸭胸脯肉的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低 ， 易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。彩椒的功效与作用1.预防心血管疾病可改善黑斑及雀斑 ， 还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效 ， 能够使血液中的良好胆固醇增加 ， 使血管强健 ， 使血液循环转為良好 ， 改善动脉硬化以及各种的心血管疾病 。2.促进新陈代谢其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 从而减肥防病 。3.抗老化红甜椒所具有的强大抗氧化作用 ， 可抗白内障、心脏病和癌症 ， 防止身体老化 ， 并且使体内的细胞活化 ， 有著非常明显的效果 。
五果鸭胸的主料：鸭胸（2块）(450克)洋葱(半个)生菜(半个)红黄绿彩椒各(1/2个)自制薄皮(适量)花雕酒(3汤匙)五果鸭胸的主料：
2.准备辅料食材
3.彩椒 ， 洋葱切成丝 ， 生菜撕成条状
【五果鸭胸的做法（生菜）】
4.鸭胸用水泡2-4小时 ， 期间多次换水 ， 最后用花雕酒再泡30分钟
5.之后 ， 厨房用纸沾干水分
6.放入海盐 ， 白酒 ， 及黑椒酱腌制1-2小时
7.接着 ， 将腌好的鸭肉裹一层黑椒碎
8.底锅放入橄榄油 ， 再放入鸡胸肉 ， 煎至一成熟
9.第一次烤制：烤盘上放入锡纸 ， 煎后的鸭胸肉放到上面 ， 挤入柠檬汁 ， 洋葱及黑椒酱
10.放入烤箱 ， 上下火180度10分钟
11.烤好的鸭胸
12.烤好的鸭胸切成片 ， 放入黑椒酱 ， 这样味道会更浓
13.在薄皮上放适量生菜、彩椒丝、洋葱丝、鸭肉片 ， 在薄皮边缘涂抹适量鸡蛋液 ， 卷成春卷状 ， 卷表面抹适量鸡蛋液（不抹也成）
14.第二次烤制：卷好后 ， 放入烤箱 ， 上下火200度6分钟
15.烤好的鸭胸卷
16.成品图 。
小窍门：丝巾温馨提示：薄皮也可以放入其他馅料 ， 之后 ， 烤或煎都可以 。
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